黄原胶是什么东西？黄原胶的功效和作用

黄原胶（Xanthan gum）又名汉生胶，是一种由野油菜黄单胞杆菌(Xanthomnas campestris)通过发酵工程生产的微生物胞外多糖，主要由碳水化合物，如玉米淀粉等原料制成。黄原胶具有增稠、乳化、稳定性等特性，被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。

黄原胶对人体有害吗

黄原胶不会对人体造成直接的危害，它是一种天然的胶质，来源于植物的细胞壁，可以被人体消化吸收。但是，在过量食用或长期大量摄入的情况下，黄原胶可能会引起胃肠道反应，如腹胀、腹泻等。此外，黄原胶还可能引起过敏反应，因此对于存在黄原胶过敏的人来说，食用含有黄原胶的食品或使用含有黄原胶的化妆品可能会引起过敏症状。

黄原胶的功效和作用

黄原胶是一种多功能的胶质，具有以下几种功效和作用：

1、增加黏稠度：黄原胶可以增加食品、药品和化妆品的黏稠度，使其更易于使用和涂抹。

2、增加稳定性：黄原胶在水或酒精中能形成均匀的胶体，可以增加食品、药品和化妆品的稳定性，延长其保质期。

3、增加口感：黄原胶可以增加食品的口感，如口感细腻、柔软、爽滑等。

4、增加营养：黄原胶是一种膳食纤维，可以帮助消化，促进肠道健康。

5、减少热量：黄原胶不含热量，可以作为一种低热量的食品添加剂，有利于减少热量摄入。

6、调节血糖：黄原胶可以减缓食物在肠道中的消化和吸收速度，从而减缓血糖的上升速度，对于控制血糖有一定的作用。

7、保湿滋润：黄原胶可以被用于制造化妆品，具有保湿滋润的功效，可以使皮肤柔软、光滑。