苕皮是用苕粉、水和食用碱等原料制成的一种传统食品，是一种类似于凉皮的面食。它外观呈淡黄色、半透明状，口感Q弹，有一定的咀嚼感，同时还有着清香味。苕皮是一种健康的食品，不含胆固醇和脂肪，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分。苕皮还有着很高的食用价值，可作为凉拌菜、火锅配菜、热干面的替代品等。

苕皮怎么做好吃

苕皮是什么做的？苕皮怎么做好吃

1、炒苕皮：将苕皮切成片状或丝状，用开水焯一下，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入洋葱、胡萝卜、豆腐等蔬菜炒熟，最后加入焯好的苕皮，调入盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

2、苕皮炖鸡：将鸡肉切块状，放入热水中焯一下，捞出沥干备用。将苕皮切成块状，和焯好的鸡肉一起放入砂锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，用小火炖煮1-2小时，直到鸡肉和苕皮都变得软烂即可。

3、苕皮拌凉菜：将苕皮切成丝状，用开水焯一下，捞出沥干备用。将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝，加入焯好的苕皮中，调入适量的盐、糖、醋、辣椒油等调味料，拌匀即可。

4、苕皮煮粥：将苕皮切成小块状，加入大米中一起煮粥，加入适量的水，煮至粥稠糯，最后加入盐、鸡精等调味料即可。

苕皮是什么东西

苕皮是一种中国传统的面食，是用苕粉、水和食用碱等原料制成的，呈半透明的条状，口感Q弹，清香可口，是一种非常受欢迎的凉拌菜和主食。苕皮是一种低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的食品，富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌等，对人体有很多益处。苕皮还有着很多的医疗价值，被认为可以清热解毒、润肺止咳、降血脂等等。苕皮的制作过程不需要使用油脂，因此非常适合健康饮食的人群食用，是一种健康、美味的食品。