老虎鱼是一种鬼鲉属的深海底层鱼类，也称为虎纹鲉、虎斑鲉。老虎鱼生活在深海的底层，通常在500米到2000米深的海域出没，是一种有毒的鱼类，其体内含有一种称为tetrodotoxin的神经毒素，对人类具有致命危险，在日本等地老虎鱼被视为美食，但必须由专业厨师加工制作，否则极易中毒。

老虎鱼怎么做好吃

老虎鱼是什么鱼？老虎鱼怎么做好吃

1、红烧老虎鱼：处理干净，无毒的老虎鱼，切成块状，用姜片和葱段腌制20分钟。接着，将老虎鱼块煎至两面金黄，加入适量的糖、酱油和料酒，加水烧开，转小火慢慢炖煮30分钟左右，最后加盐和味精调味即可。

2、清蒸老虎鱼：处理干净，无毒的老虎鱼，切成块状，然后，在鱼块上涂抹少量的盐和味精，放入蒸锅中蒸熟。最后，将葱姜蒜切成末，加入酱油和香油，淋在蒸好的老虎鱼上即可。

老虎鱼有毒吗

老虎鱼是一种具有毒性的鱼类。其毒性来自于其体内含有一种称为“河豚毒素”的神经毒素。这种毒素主要存在于老虎鱼的皮肤、肌肉和内脏中。如果误食了含有鲉毒素的老虎鱼，可能会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕等症状。

严重时，甚至可能危及生命，因此，在食用老虎鱼时，一定要注意正确处理和烹饪，避免误食生的或未经煮熟的老虎鱼。此外，如果误食了老虎鱼，应及时就医，以避免造成不必要的危害。